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核桃新吃法,营养又健康,对老公身体特别好,家庭生活更幸福!

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8、9月份鲜核桃大量上市,价格不贵由新鲜。一斤才10块钱,比猪肉还要便宜一半。碰上了多买一些,回家多给老公做这道菜,营养又健康。老公身体棒,家庭才幸福。这道菜就是木耳拌核桃。之所以说8、9月份错过了,又得等一年,是因为这道菜用鲜核桃效果,营养价值更好。木耳的清肺功能,常做菜的朋友应该都知道;但是大家对于鲜核桃的认知可能还只是停在补脑的阶段。万万没想到它竟然是男人天然的补品,尤其对腰酸背痛效果非常好。

今天我们就来聊一聊这道木耳拌核桃的做法。做这道菜所需要的主要食材是:10个核桃,8朵干木耳,1小把香菜,2瓣大蒜,枸杞少许;盐8克,鸡精3克,麻油5克,香油5克,辣椒油1大勺,味极鲜或者生抽10克,白米醋10克,秘制调料水少许。

【做法步骤】

第一步,整理食材。

核桃去壳,去隔膜,将新鲜白嫩的核桃仁取出来,用水冲洗一下,沥干水分,放在一个碗中。

香菜清洗干净,去根,切成2厘米长的小段,放在碗中。

大蒜用刀切掉根部,拍碎,剁成蒜末,放在一个小碟子中备用。

木耳放在一个大碗中,用凉水浸泡20分钟,将木耳泡发。

木耳泡发后,切掉根部,撕成小朵或者切成小朵。

第二步,焯水。

起锅烧水,水烧开后,向锅中加入3克盐,用铲子搅动一下,将盐化开;下入泡发的木耳,盖上锅盖大火焖煮3到5分钟,将木耳煮熟;捞出过凉水,沥干水分备用。

第三步,凉拌调味。

木耳焯熟后,倒入一个大碗中;将准备剥好的核桃仁和切成段的香菜也倒入碗中;加入剁碎的大蒜末;向碗中加入5克盐,3克鸡精,5克麻油,5克香油,1大勺辣椒油,10克味极鲜,淋入10克白米醋和少许熬制的秘制调料水。

用筷子将所有的调味品和食材翻拌均匀即可。

盛入盘中,撒上少许泡发洗净的枸杞点缀一下。一道色泽诱人,营养丰富的木耳拌核桃就做好了。做好后,多让老公吃点,对他的身体非常好哦!

【温馨小贴士】

第一,核桃仁比较费事,可以抽空多剥一些放在保鲜袋中,搁在冰箱里冷藏起来。

第二,木耳要用凉水泡发,然后再焯熟。这样木耳能够充分吸收水分,不会变得局部过硬而焯不熟。

第三,核桃仁补肾效果好,但每天不宜过量,要坚持多吃一段时间,明显能感觉到腰不酸腿不痛,整个人都精神了。

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