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它是“天然脑黄金”,核桃都比不上它,孩子经常吃,越来越聪明!

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它是“天然脑黄金”,核桃都比不上它,孩子经常吃,越来越聪明!用食物来进补已经不是什么稀奇的事情了,但能称得上“补品”的食物一般价格都非常昂贵,很多人都望而却步。有一种食物价格非常亲民,但是营养价值很高,被称为天然脑黄金,对孩子的大脑发育特别有好处,那就是黄豆。黄豆中的谷氨酸含量是其他豆类和动物肉类大3-5倍,而谷氨酸在大脑中起重要作用。今天小编为大家准备了一道早餐必备饮品——石磨豆浆,经常给孩子喝,可以提高记忆力,越来越聪明!

石磨豆浆

By 矫情的老杨

配料:

黄豆 500克、白砂糖 适量

烹饪步骤:

1.黄豆炮制时间4-8小时

2.炮制好的黄豆用手轻轻的一捏即可成两半

3.将黄豆和水匀速加入磨浆机进行磨制

4.通过挤压过滤袋将豆渣分离

5.倒入锅中煮熟后关中火继续煮3-5分钟,直至豆浆表面出现至一层豆衣即可食用了

烹饪小贴士:

1、用牙轻咬豆粒,看干燥程度:在购买散装黄豆的时候,可以用牙轻咬豆粒,若发音清脆成碎粒说明大豆干燥;若发音不脆则说明大豆潮湿。闻味道辨别是否太久的库存:2、品质好的大豆具有正常的香气和口味;一般有酸味或霉味者质量不好,不适合购买。3、辨识是否饱满、虫害、变质现像:在购买黄豆时要看看颗粒有无破瓣、是否饱满且整齐均匀、有无缺损,有无霉变、虫害、挂丝等现像;颗粒瘦小干瘪的、豆粒不完整的、黄豆总体大小不一、有破瓣、有虫蛀、霉变的就是劣质大豆。

你爱喝豆浆吗?

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