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藜麦核桃南瓜粥,清香可口,营养又美味,早餐必备

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藜麦核桃南瓜粥

被称为“粮食之母”藜麦,富含人体必须九种氨基酸和高营养,它高蛋白、低脂肪、低升糖,口感软糯、味道清香,老少皆宜。秋冬的早餐,来一碗热呼呼的粥,养胃又驱寒。正值南瓜在丰收的季节,怎么少得了南瓜粥?砂锅熬煮保全营养和味道,麻烦一点,我也喜欢选择用砂锅。加点藜麦核桃仁,营养加倍还给孩子补补脑。开学季,经常给孩子熬这款藜麦核桃南瓜粥,营养美味又补脑。

原料:藜麦、小米、糯米、大米、南瓜、蔓越莓干、核桃仁。

做法步骤:

第1步、南瓜洗净,用小勺挖成小球备用。

第2步、其它的食材都一样样装入盘里备用。

第3步、把它们倒入砂锅,淘洗干净

第4步、再加入适量的清水,跟平时煮粥时的量就差不多。

第5步、盖上锅盖,大火煮开后给锅留个缝隙继续中小火熬煮。

第6步、煮到米略开花,汤汁还不粘稠的时候。

第7步、开盖倒入南瓜块。再继续熬煮至南瓜熟透,汤汁变稠就好了。

第8步、秋季养生,如此熬上一锅南瓜粥,孩子早餐有着落,清香可口,营养又美味。

小贴士:

食材中除了核桃仁都是易熟的,如果用了较硬的不易煮烂的食材,可以先提前浸泡2小时以上,就很好煮开花了。烧煮的时候要注意,锅开就留条小缝防止溢锅。放入食材前,砂锅锅底和锅壁先抹上一薄层食用油。

来自 美食天下 Rare食记 的作品。

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