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口感酥脆的核桃酥,适合家人的口味,让你口留余香,太好吃了

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核桃酥

因为家人都爱吃桃酥,所以这个桃酥的配方我今天找了好久,就害怕最后做出来的口感不理想,不是太油,就是太甜,但是这个配方做出来的桃酥最后还真没有让我失望,不仅口感酥脆,甜度还特别适合家人的口味,不像外面卖的桃酥那样有甜腻的感觉,估计以后这个配方的桃酥以后会经常出现在我们家了。喜欢桃酥的朋友们,不如赶紧开动烤箱,也来尝试一回吧。

用料

核桃150克 低筋面粉320克 黄油200克 细砂糖140克 鸡蛋黄3--4个 盐2克 黑芝麻适量

核桃酥的做法

1.核桃先在烤箱120°烤20分钟,出来后压碎。

2.黄油完全融化后加入细砂糖,充分搅拌均匀。

3.加入细砂糖搅拌后的样子,有的人用打蛋器打,我懒得洗打蛋器,所以用的擀面杖。

4.加入两个蛋黄,分两次加入,一次加入一个,充分搅拌均匀,让蛋黄完全吸收到黄油里面

5.过筛加入低筋面粉,倒入压碎的核桃,然后用刮刀充分搅拌到一起成面团。

6.每个20克烤盘上随意压一下

7.我做了两种样子的,第二种需要手工整形一下。

8.烤盘预热三分钟,180°烤27分钟

9.这种烤25分钟就行,因为薄一些,我的烤的有点老了

小贴士

1.每家烤箱温度不同出来效果也不同,需要自己摸索,可以先烤时间短点,温度低10度,这样不会颜色烤深。

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