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它是“健脑菜”,补脑效果比核桃好10倍,价格有点贵,有条件就吃

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黄花菜,为百合科萱草属植物花蕾干制品的统称,是一种营养价值高、具有多种保健功能的花卉珍品蔬菜。通常我们食用黄花菜都是晒干后炖汤。其实新鲜的花黄菜也是不可错过的山珍美味。

因其花瓣肥厚,色泽金黄,香味浓郁,食之清香、鲜嫩,爽滑同木耳、草菇,营养价值高,被视作“席上珍品”。黄花菜被誉为是“健脑菜”,多吃健脑益智。

补脑效果比核桃还要好10倍,虽然价格有点效果,但是家里有孩子的,还是要时常吃吃,跟着哈妹一起看看凉拌黄花菜的具体烹饪步骤吧!

凉拌黄花菜

配料:

黄花菜250克、红尖椒半个、蒜头3瓣、橄榄油半勺、生抽2勺、白糖适量、香醋适量

烹饪步骤:

1.黄花菜去掉花芯洗净

2.放置盘里备用

3.红尖椒和蒜头切碎

4.把红尖椒和蒜头一起放入碗里加入2汤勺生抽,半汤勺橄榄油和适量白糖、香醋搅拌均匀备用

5.锅里水烧开放入黄花菜煮熟捞起沥干水份

6.整齐放置盘里淋入调好的料汁即可

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