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秋后要给孩子吃它,钙是鸡蛋6倍,铁是核桃8倍,孩子常吃猛长个

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秋后要给孩子吃它,钙是鸡蛋6倍,铁是核桃8倍,孩子常吃猛长个。今天小编要跟大家分享的是口感香甜柔软又Q弹,补钙又补铁,大人小孩都超级爱吃的“紫薯芋圆”。我家每隔两天就得做一次哦,它不仅适合老人食用,更适合孩子食用。这款紫薯芋圆是用紫薯和木薯淀粉进行搭配在一起制作而成的,操作起来很简单,没有任何的难度。你想不想试一试呢?首先,你得把主料紫薯和木薯淀粉准备好。其次,准备辅料:纯牛奶、蜜豆和糖。然后,将煮熟的紫薯放碗里,加牛奶并放少许蜜豆即可。真的很简单吧,那还在等什么呢?赶快行动起来吧!

紫薯芋圆~夏日甜品

By 婧妞美食

配料:

紫薯 1个、木薯淀粉 适量、纯牛奶 240毫升、蜜豆 少许、糖 适量

烹饪步骤:

1.食材准备:紫薯1个去皮切片、木薯粉适量、纯牛奶、白糖 如果有人问怎么不精确到多少克?婧妞答:做这个芋圆觉得没有必要纠结食材多少克,紫薯蒸熟加木薯粉会有点干加少许牛奶揉成不粘手的面团即可。做出来口感也非常好的。

2.紫薯切片上锅蒸20分钟熟透,根据家人口味添加适量的白糖

3.木薯淀粉适量

4.加少许纯牛奶揉成光滑不粘手面团即可(紫薯蒸熟偏干需要加水或者纯牛奶)

5.分别搓圆形长条状切小段

6.全部切好,撒了少许木薯淀粉在上面防粘(如果做得多吃不完可以放冰箱冷冻)

7.锅里烧开水把紫薯芋圆放进去煮熟

8.煮熟之后放冷的凉白开水1分钟左右口感更Q弹,煮熟的芋圆紫色特别漂亮

9.放碗里,加牛奶(我用的纯牛奶)放少许蜜豆即可

10.薄荷点缀,就可以享用啦,宝贝已经迫不及待的要吃啦

烹饪小贴士:

1、紫薯去皮洗干净,切片的时候尽量切薄一些,这样放入锅里蒸的时候更容易软烂,可以节省很多的时间哦。2、紫薯蒸好之后压成泥,再加入木薯淀粉揉成红薯团,然后再搓成小圆球。等锅里的水烧开之后把红薯圆子放入锅中煮制浮起就可以捞出锅了。3、紫薯本身就是带甜味的,所以加入牛奶的时候一定要选用无糖的纯牛奶,这样吃起来口感更顺滑不会腻。4、忌生吃。紫薯一定要蒸熟煮透再吃,千万不可生吃或者是吃没有熟透的紫薯,因为其中的淀粉颗粒不经高温破坏,难以消化。  5、忌单吃。吃紫薯时应当配合其他的谷类食物。单吃的话会导致营养摄入不均衡。所以,传统的将紫薯切成块和大米一起熬成粥食用,其实是更科学的。

你喜欢紫薯芋圆,还是紫薯粥呢?

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