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营养是核桃的5倍,是鸡蛋的10倍,只需简单做一做,营养健康!

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在日常生活中,我们应该多吃一些健康又营养的美食,今天小编就为大家强烈地推荐一种美食,它就是薏米,薏米含有很高的微量元素,很多人表示常吃它有利于身体健康,下面就为大家详细地介绍一下:营养是核桃的5倍,是鸡蛋的10倍,只需简单做一做,营养健康!希望大家通过这篇文章能够更加地了解它,并且将它分享给身边的朋友,此外,薏米也是一种常见的美食,无论是在超市,还是在菜市场,我们都可以看见它的身影,它的做法也有很多的花样!它搭配的食材也有很多!

薏米淮山砂锅粥

By Smile湘雨

配料:

薏米 30克、糯米 半杯、鲜淮山 100克、东北米 半杯、水 8碗、红糖 1块

烹饪步骤:

1.大米和糯米用清水浸泡2小时后沥干水分。

2.将紫淮山去皮、切片。

3.将洗净的薏米倒在砂锅里,开小火,用铲子不停的搅拌,炒至表皮略焦黄后捞出。

4.砂锅倒入适量清水(我用了8小碗),烧开。

5.砂锅水开后下大米、糯米和薏米,这样米粒基本上不糊底。

6.加入2大勺香油,顺时针搅动。

7.中火煮10分钟后,倒入紫淮山。

8.盖上锅盖,小火熬25分钟后关火,焖10分钟。

烹饪小贴士:

1.薏米又叫:薏苡仁、苡仁、六谷子,为禾本科植物薏苡的种仁。其性凉,味甘、淡,入脾、肺、肾经,具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。薏米生于温暖潮湿的十边地和山谷溪沟,海拔2000米以下较普遍。2.由于薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本科植物之王”;在欧洲,它被称为“生命健康之禾”;在日本,最近又被列为防癌食品,因此身价倍增。3.薏米具有容易被消化吸收的特点,不论用于滋补还是用于医疗,作用都很缓和。

大家喜欢吃薏米吗?

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